いなみの好きなものと日々の暮らし

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【料理苦手主婦の料理記録】鶏胸肉レシピメモ

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こんにちは、いなみです。

 

料理苦手主婦です。

 

鶏胸肉、安くて栄養もあって優秀な食材ですよね。

ただ、私はあまり鶏胸肉のレパートリーがなく…

マヨネーズを漬け込んでポン酢で焼いたり、生姜焼きにしたり、親子丼にしてみたり…くらいしか作ってないです💧

 

(てきぱき作れないので、あまり手の込んだことするとすごく時間がかかってしまうため基本簡単なものしか作らないのです)

 

でもそれだけじゃ飽きた!

安い鶏胸肉を美味しく食べたい!

と思い

レパートリー増やしたくて作ってみました。

 

 

 

バンバンジー

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練りごま不要のレシピで作りました!

練りごま買ってもあまり使わないので(^^;

 

レシピはきゅうりを使ってますが、きゅうりなかったので千切りキャベツとトマトです。

 

手作りダレ、簡単で美味しかったです!

 

レシピ

かち割りきゅうりとささ身のバンバンジー風【#練りごま不要】 by Yuu | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

 

 

鶏胸肉のみぞれ煮

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これはとっても簡単でした。

 

作り置きして次の日にも食べたのですが、次の日に食べた方が鶏胸肉が柔らかくなっていて味も染みていておいしかったです!

 

大根おろしに漬け込むと柔らかくなるみたいですね。

 

レシピ

大根おろしでさっぱりかさ増し 鶏むね肉のみぞれ煮 作り方・レシピ | クラシル

 

 

鶏胸肉のピカタ

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こちらもシンプルな作り方で簡単でした。

 

チーズ入れても美味しいんじゃないかなと思いました!

 

レシピ

ふわふわ食感♪ 鶏むね肉のピカタのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN

 

 

チキン南蛮

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チキン南蛮のレシピ検索して見つけた中で中で一番簡単そうだったこちらのレシピを作ってみました!

 

揚げずに出来るレシピです。

 

チキン南蛮はなんとなくハードルが高いように感じていたのですが、料理苦手な私でも簡単に作れました!

 

そして美味しかったです^^

 

レシピ

むね肉やわらか!揚げないチキン南蛮 by maa* 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが359万品

 

 

油淋鶏

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油淋鶏って本格的なものもほとんど食べたことがないので正解がよく分からないのですが…

 

鶏胸肉が柔らかく、手作りタレがとても美味しかったです!

 

揚げるレシピですが、それ以外面倒な工程はほとんどなかったように感じます。

 

レシピ

しっとりジューシー 鶏むね肉の油淋鶏 作り方・レシピ | クラシル

 

 

チキンナゲット

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こちらは幼児食のレシピ本を参考に作ったものです。

 

肉だねがすごくゆるかったので、ちょっと作りにくかったですが…

一歳の子供でも、パクパク食べられるくらい柔らかいです✨

ふわふわの食感でした!

 

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甘辛チキンとポテトのキャベマヨソース

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こちらは山本ゆりさんの料理本のレシピです。

 

鶏胸肉を包丁で叩いて片栗粉をまぶすことで柔らかくなっています。

 

カリッと焼いたじゃがいも、濃いめの味付けの鶏胸肉、マヨネーズと牛乳を混ぜたタレをかけたキャベツ、どれも美味しいレシピです。

 

多少の手間はありますが、つきっきりじゃなくても作れるので合間合間で他の料理が進められるので助かります。

 

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どれも、めっちゃくちゃ時短!すぐ作れる!というわけではありませんが、料理苦手な私でも失敗しにくい簡単なレシピでした。

 

何度も作って自分の定番レシピにしたいです^^

 

お読みいただきありがとうございました^^

 

 

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