こんにちは！いなみです。
最近なんだかんだと小忙しく、それに加えて私自身の体力もなく…ブログを書く余裕や読む余裕がなくて。
皆様のブログに追いつけておらずすみません（このセリフ何度も言ってる気が…）
さてさて、この間夫の誕生日がありました！
おうちでお祝いしました。
料理苦手なりに、あれこれと作りました。
夫のリクエストは特になく「お任せ」「でもパスタは食べたい」との事。
・豆とツナと野菜のマリネサラダ
→豆と野菜のマリネのレシピ・作り方【簡単＆時短】 - レタスクラブ
・サーモンのカルパッチョ
→サーモンと新玉ねぎのカルパッチョ 作り方・レシピ | クラシル
・ボロネーゼ
・きのこのポタージュ
・鶏肉と野菜のアンチョワイヤードソース焼き
きのこのポタージュと、アンチョワイヤードソース焼きのレシピは昔料理教室で習ったレシピを引っ張り出してきたものです。
当時料理教室で習ったものはなかなかスーパーで手に入らない食材や家にない調理器具を使っていたり、手間がかかったりで作る機会がありませんでした。
ふと思い出してレシピ見て、比較的作りやすいものをセレクト。
アンチョワイヤードソース焼きは、アンチョビペーストを使うのですが、アンチョビペーストが手に入らず💧
アンチョビそのものをすりつぶしてペースト状にしました😅
（アンチョビペーストってどこに売ってるんですかね？）
しかも買う野菜を間違えていて。レシピではナス、ズッキーニ、カボチャ、ミニトマトを使うのですが、カボチャとズッキーニ買い忘れていらないアスパラを買ってしまい🤣
買ってしまったもので作りました。
ボロネーゼは、牛ひき肉ではなく合い挽き肉を使ってます笑
なんちゃってボロネーゼです。
ちょっと味が薄かったかも？
子供も食べるのでレシピよりも薄めに味付けすることが多く…加減を誤って薄すぎたり思ったより濃かったりしてしまいます💦
サーモンのカルパッチョは、ディルとピンクペッパーが手に入らず見た目が地味になってしまいました。どこに売ってるんですかね？（2回目）
どれも簡単に作れるのですが全部作るのに3時間くらいかかりました😂
完成した時に思わず自分に拍手しました（笑）
なんかもう、ほぼ自己満なのですが夫には喜んでもらえたのでよかったよかった😅
ではでは！お読みいただきありがとうございました＾＾
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