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【料理記録】鶏肉のトマト煮込みなど/もっと丁寧に料理したい

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こんにちは、いなみです。

料理苦手だけど克服したい私の料理の記録です!

 

 

 

 

幼児食メニューを使った献立

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・鶏肉の甘酢餡

・長芋とわかめとにんじんの中華風スープ

ブロッコリー胡麻和えとミニトマト

☝︎この3つが幼児食メニュー

・煮卵

もち麦ご飯

 

鶏肉の甘酢あんは、本当は胸肉を使うのですが

胸肉がその時なかったのでささみにしました。

これは何度も作っているおかずです。

簡単だし、鶏肉が柔らかくなって美味しい!

 

スープは、長芋とわかめで食物繊維たっぷり。

今回はしめじも入れました。

こちらも何度も作っているお気に入りレシピ。

 

ブロッコリー胡麻和えもとても簡単。

 

幼児食レシピは塩分と脂質が控えめなので

ダイエットにもいいと思っています。

 

ただ薄味なのではなく、

薄味でも美味しくなるような工夫のされているレシピなので

大人が食べても美味しい。

 

この本をかなり活用してます。

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鶏肉のトマト煮込み

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・鶏肉のトマト煮込み

・野菜スープ

・サラダ

もち麦ご飯

 

鶏肉のトマト煮込みは、たくさん作って次の日ドリアにして食べるのが楽しみ。

 

 

 

リメイクカレー

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・野菜スープリメイクカレー

・アジのガーリックバターソテー

 

野菜スープをカレーに。

カレールーを使わず、にんにくチューブとしょうがチューブ、ケチャップ、ウスターソース、カレー粉を入れて作りました。

下にご飯が埋まってます(笑)

粉チーズかけて食べました。

 

 

 

料理が退化してる?

料理写真見返してみると

以前の方が、盛り付けとか彩りとか気にしていた気がします…

 

最近ちょっと雑になってきた気がしないでもない…

 

以前ブログに載せた写真↓

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毎日丁寧に…というのは難しいので

料理に手間をかけると決めた日は、丁寧に作りたいなと思います。 

 

お読みいただき、ありがとうございました^^

 

 

 

 

 

過去の料理記録記事↓

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