皆様こんにちは♡いなみりかです。
2月はバレンタインにかこつけて、いろいろお菓子を作りました＾＾（私が作りたかった、いやお菓子が食べたかっただけでもある）
失敗もあり成功もありでしたが美味しく食べることができました！
失敗もシェアしていくので皆さまの参考にならば嬉しいです。
チーズケーキ
毎年ガトーショコラを作っているから今年はチーズケーキを作ろうかなと思いチーズケーキを作りました…が、
なんか焦げた！！
チーズケーキは何度も作ったことがありますが、ここまで焦げたのは初めてでした。
焦げる原因は不明ですが、
焦げるのが心配な場合は、ある程度焼けてきた時に一旦取り出してアルミホイルを被せてから焼くと焦げるのを防げるそうです✨
次はそうやって作ってみよう。
ちなみに、食べてみると焦げた味はほとんどせず、美味しく出来上がっていました♡
ガトーショコラ
結局、チーズケーキが失敗してしまったのでガトーショコラも作りました。
混ぜるだけで簡単にできる、というレシピをいつも見て作っています▼
混ぜるだけで簡単 ガトーショコラ 作り方・レシピ | クラシル
本格的作り方ではないのですが、簡単であまり失敗することがない上に美味しいので重宝しているレシピです✨
こちらのレシピはパウンドケーキ型で作るレシピなのですが、私はこのレシピの分量を1.5倍量にして15㎝のケーキ型で作っています。
あまり膨らんでないのですが、レシピ写真も膨らんでないのでこういうものなのかな。
表面はサクッとしていますが中はしっとりしています。
焼きたては表面のサクサク感が強く中はしっとり柔らかくて美味しくて、冷蔵庫で冷やすとよりしっとり感と甘みが増してこれまた美味しい。
お菓子作り苦手な方にもおすすめです＊
ココアスノーボールクッキー
一つひとつを大きくしすぎてしまい、スノーボールではなく普通のクッキーのような見た目になりました笑
↓真ん中のクッキーがたまたまハート形っぽくなってかわいい♡
バターとココアの濃厚な味で満足感のあるクッキーでした！
レシピはこちらを参考にしました。
とっても簡単で美味しくできたのでまた作りたいです♡
実はバターではなく「ケーキ用マーガリン」を使ったのですが↓
問題なく美味しくできました。
こちらはトランス脂肪酸がカットされたケーキ用のマーガリンです。バターよりも安く柔らかくて扱いやすかったです。
クッキー生地を丸めるのは娘と一緒にやりました。子どもとも一緒に作れるし簡単なのでおすすめです。
アップルパイ
おまけで作ったアップルパイ。
市販の冷凍パイシートを使うので簡単なのですが、りんごを煮るのとかパイシートを伸ばして切るのとか地味に手間ですよね？
焼きすぎて失敗しました。
レシピ通り180℃で20分焼いたのですが焼き加減がいまいちだったので追加で焼いたらちょっと焦げました。
そして、焼き立てを食べたらなぜかりんごが苦いのです。
りんごを煮た直後に味見した時は全然苦くなくてむしろ甘かったのですが…
調べてみると、りんごを茶色くなるまで煮詰めすぎると苦くなるとか。
私は煮詰めすぎてはいないのですが、焼きすぎたことで苦くなったのかもしれません。
ちなみに、苦くなってしまった時はハチミツをかけたりバニラアイスを添えたりするといいそうです。
しかし、次の日食べてみると、苦味がかなり軽減していました。冷蔵庫で冷やしたことで苦味が抑えられたのかもしれません。
参考になれば幸いです＾＾
お読みいただきありがとうございます♡ではまた！
